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Manipulador de alimentos

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Módulo:
Introducción

  • Introducción
    00:02:14
  • Introducción
    00:01:30

Módulo:
Alteración y contaminación de alimentos

  • Alteración y manipulación de alimentos
    00:03:42
  • Alteración y contaminación
    00:00:30
  • Microorganismos
    00:04:13
  • Microorganismos
    00:02:00
  • Contaminación biológica
    00:05:20
  • Contaminación biológica
    00:03:00
  • Anexo patógenos
    00:03:30

Módulo:
Buenas prácticas de manipulación

  • Manipulador de alimentos
    00:01:50
  • Manipulador de alimentos
    00:01:00
  • Métodos de conservación
    00:04:25
  • Métodos de conservación
    00:04:10
  • BPM
    00:04:23
  • BPM
    00:01:20
  • Experiencias reales
    00:03:15

Módulo:
Calidad: APPCC y prerrequisitos

  • APPCC y prerrequisitos
    00:04:24
  • APPCC y prerrequisitos
    00:03:00

Módulo:
Despedida

  • Conclusiones
    00:01:39
  • Conclusiones
    00:01:00
  • TESTS
    1

Impartido por

Profesor/a
Isabel Ross

Información & Características

Certificado acreditativo

Chats y foros

10 horas

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